Intensiven Duft und aromatischen Genuss bieten Kräuter auf Balkon und Terrasse. Schon in Klostergärten war es üblich - in späterer Zeit auch in Bauerngärten - Zier- und Nutzpflanzen gemeinsam in einem Beet zu pflanzen. Die Gestaltung war und ist nicht nur schön, sondern auch praktisch! Darüber hinaus ergänzten sich viele Pflanzen gegenseitig in ihren spezifischen Eigenschaften.

Bunte Blüten & herrliche Aromen
Das Wissen von damals lässt sich heute auch für unsere Terrassen und Balkone nutzen. Neben den bunten Blüten-Farben und -Formen aus der großen Vielfalt an Beet- und Balkonpflanzen lassen sich Kräuter mit ihren attraktiven Blüten, ihrem Duft und strukturgebenden Blättern bestens kombinieren. Blätter und Blüten sorgen für herrliche Aromen im Essen oder in einem durstlöschenden Getränk.

Ständiges „Beernten“ macht schön!
Dabei ist die Sorge, dass die Pflanzen durch das „Beernten“ ihr attraktives Bild verlieren, unbegründet. Die stetige Ernte der Blattspitzen sorgt sogar für eine gute Verzweigung der Kräuterstiele.

Sonnenkinder lieben die Gemeinsamkeit
Ihr Aroma bilden Kräuter besonders an einem sonnigen Standort aus. Viele Beet- und Balkonpflanzen lieben ebenfalls einen sonnigen Platz auf Balkon und Terrasse. Kräuter vertragen gegenüber vielen Sommerblühern auch mal eine kurze Zeit der Trockenheit. Vorsichtiger sollte man beim Düngen sein, denn hohe Stickstoffgaben gehen auf Kosten des Aromas. Thymian mit seinen kleinen Blättern und hellrosa Blüten ist ein sogenannter Schwachzehrer und kann sogar in sandiger Erde wachsen. Dill, mit seinen feingliedrigen, aromatischen Blättern, ist ebenso anspruchslos und wirkt sehr dekorativ zwischen groß blumigen Balkonpflanzen. Petersilie gedeiht ebenso wie Basilikum, Zitronen-Melisse oder Schnittlauch auch an einem halbschattigen Standort.

Essbare Blüten
Viele Blüten von Kräutern blühen nicht nur unermüdlich den ganzen Sommer über, sondern sind auch essbar. Besonders dekorativ zeigen sich Kapuzinerkresse, Salbei, Borretsch, Lavendel, Fenchel oder Ringelblume. Sie machen nicht nur in Töpfen und Kästen eine gute Figur, sondern lassen sich auch für Salben, Essig und Öle oder zum direkten Verzehr ernten.
Blütenreiche Urlaubsgrüße mit Aromen

Tipp für Südfrankreich-Liebhaber: die Kombination von Lavendel mit Salbei, Rittersporn und Phlox. Wer Mittelmeer-Flair liebt, kann Hibiskus, Granatapfel oder Bougainvillea mit Zitruspflanzen, Zitronen-Thymian und Oregano kombinieren.